Peixes e Frutos do Mar
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Anchova ao forno
Uma receita de creme de abacate com temperos frescos recheia a Anchova inteira. Assada em forno combinado de ar e vapor, mantém as características do pescado da região. Servido com arroz branco e pirão.
Bacalhau na chapa
Filé especial do verdadeiro bacalhau do Porto assado com brócolis, batata, pimentões vermelho e amarelo, cebola, ovos e azeitonas pretas. Acompanhado com arroz de brócolis. Serve 2 pessoas.
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau desfiado, refogado com cebola e alho, servido com batatas coradas, azeitonas pretas e cheiro verde. Acompanhado com arroz de brócolis.
Bacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau desfiado, refogado com cebola e alho, azeitonas pretas, purê de batata e creme rosé, levemente gratinado.
Bacalhau à portuguesa
Bacalhau desfiado, refogado com cebola e alho, gratinado, com azeitonas pretas, batatas, cebola e pimentão verde em rodelas, tomate e ovos. Acompanhado com arroz de brócolis.
Bacalhau espiritual
Refogado de bacalhau desfiado com cenoura ralada e molho branco, gratinado com queijo parmesão. Acompanhado com arroz de brócolis.
Bacalhau do chef
Posta de bacalhau com lascas de alho fritas, azeite e cheiro verde. Servido com batatas portuguesas e arroz de brócolis.
Bobó de camarão
O creme de mandioca batido com leite de coco faz a base perfeita para os camarões passados no alho e azeite de dendê neste delicioso prato baiano, servido na panela de barro. Para 2 pessoas.
Camarão com Catupiry
Deliciosos camarões banhados em um saboroso molho a base de alho, cobertos com um creme de catupiry e creme de leite. Servido em panela de barro para 2 pessoas.
Caldeirada de frutos do mar
Uma deliciosa receita da casa com mexilhão, lula, cinco postas de Badejo, polvo, ovas de peixe, siri, camarão e duas lagostas. Servido com arroz e pirão para 5 pessoas. Prato referência da Região.
Filé de salmão grelhado
Filé de salmão assado no forno combinado com molho de manteiga extra e alcaparras, servido com arroz branco e seleta de legumes cozidos no vapor
Filé de badejo grelhado
Filé de badejo fresco com 500gr servido com legumes ao vapor e arroz branco. Serve 2 pessoas.
Filé de peixe à parmegiana
Peixe empanado coberto com mussarela selecionado, gratinado e servido com purê de batatas. Serve 2 pessoas.
Lagosta grelhada
Uma lagosta refogada com azeite e alho e gratinada no forno combinado. Servida com arroz de brócolis e batata souté
Macarronada de frutos do mar
Fettucine com molho preparado com lulas, polvo, mexilhões e camarões. Prato especial para 5 pessoas.
Moqueca de Peixe
Deliciosa moqueca baiana servida em panela de barro. O cliente escolhe o peixe e o tempero é por nossa conta!
Risoto de frutos do mar
Tradicional receita italiana feita com arroz arbório, lulas, mexilhões, polvo e camarões selecionados. Servido em panela de barro para manter a temperatura. Serve 2 pessoas.
Filé de peixe com
molho de camarão
Filé empanado com molho especial de camarões. Acompanhado de salada verde e arroz branco. Serve 2 pessoas.
Posta de Dourado com
molho de camarão
Posta de Dourado empanado com molho especial de camarões. Acompanhado de salada verde e arroz branco. Serve 2 pessoas.
